「ピンチはチャンス！〜山口の山奥の小さな酒蔵だからこそできたもの〜」
山口の山奥の小さな酒蔵である旭酒造。日本酒「獺祭（だっさい）」が純米大吟醸の販売量で日本一となり、アメリカやヨーロッパなど、世界16か国の輸出拡大を果たした体験、逆境をチャンスに変えて成功した体験談。
PROFIRE
1950年 山口県周東町の酒蔵の長男として生まれる
1968年 松山商科大学経営学部卒業/同時に西宮酒造株式会社（日本盛）入社
1971年 同社退社、旭酒造株式会社入社
1973年 同社退社、石材卸業・桜井商事設立
1984年 旭酒造株式会社代表取締役就任
1988年 日本青年会議所玖西JC理事長
1990年 日本青年会議所山口ブロック協議会会長/同年「獺祭」発売
1999年 地ビールレストラン開店するも三ヶ月で閉館/杜氏制度を廃止し社員による酒造りへ